Tip » Inspiratie & Netwerken op de Gezondheidsbeurs (+ kortingscode!)

De gezondheidsbeurs is al jaren dé plek om inspiratie op te doen voor mensen die in de gezondheidsbranche werken of die interesse hebben in gezond(er) leven. Met  325 exposanten, fit bloggers, coaches, lezingen, workshops en presentaties is het ook een perfect evenement om je netwerk uit te breiden. Of je nu student, blogger of coach bent…

Detox doperwtensoep met zalm, sprouts & dille

Als er iets is wat ik elk seizoen, op elk moment van de dag kan eten dan is het wel een kom verse soep. Het is niet alleen super makkelijk, gezond en goedkoop – het eten van soep heeft nog meer voordelen: het zorgt voor rust in je lijf. Het schijnt dat mensen die graag…

Groentestoof met aubergine, quinoa & kaneel

Een groentestoof met kaneel is een typisch voorbeeld van ‘comfort food’. Het is heerlijk verwarmend op de koudere dagen, super gezond en licht te verteren omdat de groenten lang zijn gestoofd. Het gerecht is budget vriendelijk, niet moeilijk om te maken en je kunt er meerdere dagen van eten als je genoeg maakt. Voor 2 personen 1 aubergine…

Groene smoothie van appel, spinazie & kiwi

Heb je in de ochtend niet zoveel tijd maar wil je toch ontbijten? Een groene smoothie is ideaal, vooral tijdens warme zomerse dagen. Wil je wat meer bite in je smoothie, voeg er dan 2 eetlepels havermout aan toe!  Wat heb je nodig? 1 halve appel 2 kiwi’s 2 handvol wilde spinazie 200 ml koud…

Haagse Ceviche met verse ingrediënten van de Urban Farm

Eerder schreef ik een blog over het heerlijke gerecht Ceviche, een gerecht dat veel gegeten wordt in kustgebieden in Midden- en Zuid-Amerika. Het is een frisse salade met in limoensap gegaarde witvis, met tomaat, paprika, koriander, rode ui, kiemgroenten, peper en zout. Simpel maar zo gezond en lekker! Haagse Ceviche Door de Haagse Urban Farm…

Pad Thai Salade met komkommer ‘noedels’

Het bekende Thaise gerecht met noedels ken je vast wel, deze versie met komkommer en wortel ‘noedels’ is super gezond en ideaal als lichte avondmaaltijd of lunch. Het is makkelijk te maken en het staat binnen 10 minuten op tafel!  Wat heb je nodig voor 2 porties?      2 komkommers      1 grote wortel      2 lente uien…

Roze Smoothie Bowl met Amandelmelk & Frambozen

De zomer is inmiddels begonnen, maar het weer zit nog niet mee. Dan moeten we zelf de zomer maar in huis halen met een heerlijke smoothie bowl! Smoothie bowl Een smoothie bowl is een feestje in de ochtend: het ziet er prachtig uit, smaakt heerlijk en je kunt er eindeloos mee variëren. Maak het bijvoorbeeld…

De lekkerste Ceviche eet je aan de kust

Hola, buenas! Yes, ik ben terug van mijn tripje naar Guatemala, wat was het heerlijk! Mijn mooiste shots deel ik met je op Instagram. Tijdens mijn reis heb ik natuurlijk de nodige inspiratie voor mijn blog opgedaan. Dit zul je binnenkort merken aan de gerechten en food styling! Zo heb ik bijvoorbeeld een nieuw lievelingsgerecht…

Going off the grid in Guatemala!

Holiday alert! Ik vlieg op 29 april naar Guatemala en ik ga volledig ‘off the grid’. Dus de komende 3 weekjes is het muisstil op mijn blog. Een echte vakantie! Tot eind mei – en thanks voor je geduld!! Means the world to me :).

Recept » Geroosterde Kikkererwten Salade

Heb je zin in een gezonde maaltijd die snel klaar is? Binnen 10 minuten staat deze lekkere salade vol eiwitten en gezonde vetten op tafel. De in cayenne poeder geroosterde kikkererwten en de frisse gerookte paprika + limoen zorgen voor een goede combinatie tussen fris en pittig. TIP – Wil je extra eiwitten toevoegen? Deze salade…

Haagse Dakboerderij De Schilde is grootste van Europa

Ik mag weer eens trots zijn op m’n stad! Op 20 mei 2016 wordt in Den Haag de grootste stadsboerderij van Europa geopend. Urban Farming De Schilde is er bijna klaar voor. De dakboerderij heeft een kas van 1300m2 en een overdekte viskwekerij van 370m2. Daarnaast is er 250m2 gereserveerd voor de verwerking en verpakking van de producten. Een…

Amandel Havermout met Gegrilde Peer, Honing & Walnoten

Havermout is mijn favoriete ontbijt, het is makkelijk te maken, snel klaar en super gezond. Een bord havermout zonder toevoegingen is best saai, maar het is een goede basis om er iets heel lekkers van te maken. Doe er banaan en kaneel doorheen, rozijnen, voeg vers en gedroogd fruit en ongezouten noten aan toe. Je kan…