Recept » Geroosterde Kikkererwten Salade

Heb je zin in een gezonde maaltijd die snel klaar is? Binnen 10 minuten staat deze lekkere salade vol eiwitten en gezonde vetten op tafel. De in cayenne poeder geroosterde kikkererwten en de frisse gerookte paprika + limoen zorgen voor een goede combinatie tussen fris en pittig. TIP – Wil je extra eiwitten toevoegen? Deze salade…

Recept » Chioggia Snijbiet Salade

Chioggia biet en snijbiet kunnen goed rauw in gerechten verwerkt worden, mits je het fijn snijdt. Dankzij de felle kleuren en de iets aardachtige bittere smaak is het een mooie toevoeging aan je herfstsalade. De gekaramelliseerde peer maakt het geheel wat zoeter en smeuïger. De honing-limoen dressing maakt het gerecht af dankzij de zoet-zure smaak. Wat…

Recept » Amaranth Salade met Avocado, Snijbiet & Koriander

Amaranth is inmiddels bij bijna elke supermarkt te koop. Deze kleine glutenvrije ‘superzaadjes’ smaken lekker notig en qua uiterlijk heeft het iets weg van mini couscous. Het koken ervan is makkelijk, wel opletten dat je genoeg water toevoegt anders kan het aanbranden. Kijk voor de precieze aanwijzingen op de verpakking, maar in principe kun je…