Groene smoothie van appel, spinazie & kiwi

Heb je in de ochtend niet zoveel tijd maar wil je toch ontbijten? Een groene smoothie is ideaal, vooral tijdens warme zomerse dagen. Wil je wat meer bite in je smoothie, voeg er dan 2 eetlepels havermout aan toe!  Wat heb je nodig? 1 halve appel 2 kiwi’s 2 handvol wilde spinazie 200 ml koud…

Haagse Ceviche met verse ingrediënten van de Urban Farm

Eerder schreef ik een blog over het heerlijke gerecht Ceviche, een gerecht dat veel gegeten wordt in kustgebieden in Midden- en Zuid-Amerika. Het is een frisse salade met in limoensap gegaarde witvis, met tomaat, paprika, koriander, rode ui, kiemgroenten, peper en zout. Simpel maar zo gezond en lekker! Haagse Ceviche Door de Haagse Urban Farm…

Pad Thai Salade met komkommer ‘noedels’

Het bekende Thaise gerecht met noedels ken je vast wel, deze versie met komkommer en wortel ‘noedels’ is super gezond en ideaal als lichte avondmaaltijd of lunch. Het is makkelijk te maken en het staat binnen 10 minuten op tafel!  Wat heb je nodig voor 2 porties?      2 komkommers      1 grote wortel      2 lente uien…

Roze Smoothie Bowl met Amandelmelk & Frambozen

De zomer is inmiddels begonnen, maar het weer zit nog niet mee. Dan moeten we zelf de zomer maar in huis halen met een heerlijke smoothie bowl! Smoothie bowl Een smoothie bowl is een feestje in de ochtend: het ziet er prachtig uit, smaakt heerlijk en je kunt er eindeloos mee variëren. Maak het bijvoorbeeld…

Recept » Geroosterde Kikkererwten Salade

Heb je zin in een gezonde maaltijd die snel klaar is? Binnen 10 minuten staat deze lekkere salade vol eiwitten en gezonde vetten op tafel. De in cayenne poeder geroosterde kikkererwten en de frisse gerookte paprika + limoen zorgen voor een goede combinatie tussen fris en pittig. TIP – Wil je extra eiwitten toevoegen? Deze salade…

Recept » Ananas Limoen Gember Juice

Als er iets een lekkere combinatie voor een vers geperst sapje is, dan is het wel ananas met limoen en gember. Van verse ananas pers je met een slow juicer heerlijk zoet sap en met het limoensap erbij maak je het super fris. Het stuk gember maakt het lekker pittig – deze ‘kick’ is een goed begin van…

Recept » Amandel Avocado Smoothie

Een heerlijk ontbijt vol vitaminen, mineralen en goede vetten: een ontbijt smoothie met avocado! De perfecte gezonde start van je dag. Ook is deze smoothie ideaal voor mensen die ’s ochtends nog een beetje wakker moeten worden voordat ze een uitgebreide maaltijd kunnen eten. Als je de smoothie maakt met amandelmelk wordt hij nog romiger, maar…

Recept » Wentelteefjes met Banaan & Kiwi

Wie is er niet gek op wentelteefjes? Helaas is dit ontbijt niet heel gezond, tenzij je deze gezonde versie maakt met goed brood (meergranenbrood van een goede bakker), amandelmelk en natuurlijk zonder suiker. Een heerlijk gerecht voor in het weekend, ook geschikt voor sporters: genoeg energie voor een training! Wat heb je nodig voor 1…

Recept » Gezonde hapjes maken

Wil jij je tijdens Sinterklaasavond niet alleen volproppen met pepernoten, marsepein & chocolade letters? Maak dan deze super snelle en gezonde hapjes. Ze zijn super licht want ze bestaan bijna alleen maar uit groente. Het is ook nog een goedkoop om te maken! Bekijk de video waarin ik handige tips geef: De recepten zijn voor 4 personen…

Recept » Pumpkin Spice Smoothie

Ben jij een goede ontbijter? Ik krijg vroeg in de ochtend niet zo veel weg, een vullende ontbijtsmoothie is voor mij dan ook de ideale oplossing. Van een groene smoothie met spinazie en banaan tot een lekkere herfstsmoothie zoals deze. Een smoothie met banaan, kokosmelk, pompoen, superfoods, speculaaskruiden… What’s not to love? Probeer deze heerlijke smoothie…

Recept » Stamppot Pompoen met Waterkers

Stamppot rauwe andijvie: een klassieker waar ik gek op ben.  Experimenteren met verschillende soorten rauwe bladgroenten, kaas en aardappelen: nog lekkerder. Van stamppot rucola met rode bietjes tot deze heerlijke romige variant: pompoenstamppot met waterkers en geitenbrie – gemaakt van geitenmelk ipv koemelk. Voordeel: het recept is erg makkelijk te maken en binnen no time klaar….

Recept » Amaranth Salade met Avocado, Snijbiet & Koriander

Amaranth is inmiddels bij bijna elke supermarkt te koop. Deze kleine glutenvrije ‘superzaadjes’ smaken lekker notig en qua uiterlijk heeft het iets weg van mini couscous. Het koken ervan is makkelijk, wel opletten dat je genoeg water toevoegt anders kan het aanbranden. Kijk voor de precieze aanwijzingen op de verpakking, maar in principe kun je…